Dolci ricette

Una rubrica di ricette semplici, deliziose e di facile realizzazione. Torte, plumcake, muffin, biscotti e crostate preparate con ingredienti genuini e frutta di stagione, tanti dolci ideali da gustare a colazione e a merenda.

Muffin senza burro ai mandarini

Ricetta veloce: Muffin senza burro ai mandarini

La frutta di stagione presenta infinite proprietà, gli esperti infatti consigliano di inserirla regolarmente all’interno del proprio piano alimentare. Io amo tantissimo la frutta, ho le mie preferenze naturalmente, ma è comunque presente in ogni pasta giornaliero. Grazie ad un consumo regolare di frutta si può beneficiare del giusto apporto di vitamine, antiossidanti e fibre….

- scritto da Edda Gagliardi
torta-al-limone-con-crema-agli-agrumi-senza-uova

Ricetta facile: torta al limone con crema agli agrumi senza uova

I giorni della merla sono passati da un pò, ma le temperature continuano a scendere! Che tristezza?? Assolutamente no! Ma lo sapevate che il freddo fa bene alla salute? Attenzione, solo il freddo secco, non dimenticate! Le fredde temperature che la stagione invernale ci regala, contribuiscono a migliorare la nostra salute e ora vi spiego…

- scritto da Edda Gagliardi
colazione romantica tazza personalizzata

San Valentino: prepara una colazione romantica con sorpresa!

Ti ricordi quando abbiamo fatto la nostra prima colazione in quel bellissimo Caffè a Manhattan? E quando abbiamo pattinato sul ghiaccio al Central Park? E ti ricordi i grattaceli e i negozi di Times Square illuminata a giorno anche di notte? I “Ti ricordi? ” quando si viaggia sono infiniti e meravigliosi, rappresentano un modo…

- scritto da Edda Gagliardi
tiramisù ricetta

Tiramisù alla zucca

Famoso in tutto il mondo, il tiramisù è una delle gioie del palato più apprezzate dai golosidi tutte le età. La ricetta del tiramisù alla zucca, specialmente nel periodo autunnale, èuna delle varianti più gettonate del famoso dolce al caffè, così come preparare il tiramisùcon panna è una mossa di sicuro successo per terminare un…

- scritto da Edda Gagliardi

Biscotti di Natale da regalare, ricetta senza burro

Ai biscotti di Natale è impossibile resistere!! Per questo ne preparo sempre in quantità. Già durante il mese di novembre la casa viene avvolta da un profumo dolce e biscottato e la mente viaggia nel passato, tra i ricordi belli di famiglia e nel futuro, pensando alla lista dei regali da acquistare o preparare quest’anno!…

- scritto da Edda Gagliardi

Biscotti facili e veloci, ma soprattutto bellissimi!

E io che credevo che il periodo dei biscotti fosse dicembre! Periodo per modo di dire! Sappiamo tutti che è sempre il momento giusto per sfornare biscotti (magari evitiamo l’estate, meglio!), però sappiamo anche che dicembre rappresenta per moltissimi il mese perfetto per sfornare una miriade di Gingerbread cookies, biscotti tipici della tradizione, biscotti di…

- scritto da Edda Gagliardi
Strudel di pere ricetta

Strudel di pere, noci e cioccolato, la ricetta di Natale

La prima cosa che cambio ogni anno nuovo con assoluta certezza, sono le agende. Come se conoscessero tutti i miei buoni propositi per il nuovo anno! Ma per il momento continuo a scrivere, cancellare, riprogrammare giornate su quella vecchia, stropicciata ma profumata di caffè! Oggi noto con piacere che la lista dei regali è quasi…

- scritto da Edda Gagliardi

Idee per dolci di Pasqua scenografici

Stupire i propri ospiti con piatti prelibati, è il desideri di tutti. Ma ahimè, non è sempre facile trovare le ricette perfette! Il dessert completa un pasto importante, non può e non deve mancare, soprattutto se si tratta di una ricorrenza importante come la Pasqua. È come un bigliettino scritto a mano, su di un…

- scritto da Edda Gagliardi

Regali di Natale: una ghirlanda di frolla tutta da mangiare

L’albero illuminato, le lanterne, i festoni sul camino e intorno alle finestre. Ci pensano gli addobbi natalizie e le serie luminose a scaldarci il cuore durante le fredde giornate invernali, partendo proprio dall’ingresso di casa e la sua bellissima ghirlanda decorativa che da il benvenuto. Uno dei simboli del Natale, che per tradizione non manca…

- scritto da Edda Gagliardi

Trucchi per una crostata di marmellata perfetta

Una giornata uggiosa e riuscire a trovare del tempo da dedicare alla preparazione di una crostata di marmellata perfetta per i propri cari. Quanta magia c’è in questa immagine, vero? Cucinare dolci è un vero atto d’amore. Chi adora farlo sa bene che ci sono alcuni grandi classici che racchiudono in ogni ingrediente la vera…

- scritto da Edda Gagliardi
cannelloni fritti

Cannelloni fritti con formaggio e miele

L’autunno è alle porte e, non so voi, ma io in questo periodo dell’anno ho sempre voglia di una coccola in più, di un piatto caldo, di un dolce goloso e pieno di calorie, di qualcosa che sia di consolazione alla fine dell’estate, nonostante le temperature ancora calde, e che predisponga ad accogliere i primi…

- scritto da Edda Gagliardi
stracchino della duchessa

Stracchino della duchessa, un semifreddo delizioso e raffinato.

Tra i dolci più golosi della tradizione italiana ci sono senza dubbio quelli in cui il mascarpone la fa da padrone, il primo che ci viene in mente è sicuramente il tiramisù di cui esistono oramai infinite varianti e rivisitazioni!La ricetta di oggi infatti è un delizioso semifreddo al cucchiaio a base di mascarpone che,…

- scritto da Edda Gagliardi
Torta con prugne fresche bio

Torta con prugne fresche senza burro e latte

Cose di cui non ne ho mai abbastanza: caffè, piatti in porcellana vintage e torte da credenza! Oggi ho sfornato una bella torta con prugne fresche, leggera, soffice e senza lattosio. Trovo che si abbini benissimo alle roselline disegnate sui piattini, l’ultimo acquisto nel mercatino di Follonica in Toscana. Nei mesi caldi accendo raramente il…

- scritto da Edda Gagliardi

Muffin con gocce di cioccolato

Il lockdown è finalmente finito e (seppur con la dovuta cautela) ritorniamo a mettere il naso oltre il balcone; le giornate sono belle, lunghe e calde e sembra che nessuno voglia trascorrere un solo altro giorno dentro casa! Per tutti coloro che, fortunati, possono permettersi qualche giorno di relax e calma all’insegna della natura, dello…

- scritto da Edda Gagliardi

Banana bread con fragole senza uova

Dopo più di due mesi chiusi in casa per l’emergenza Covid-19, molti di noi hanno riscoperto il piacere di fare colazione in casa. Chi come me è un’amante delle colazioni fatte in casa non avrà subito un grosso trauma. Ma chi al contrario non avrebbe mai rinunciato al caffè espresso e cornetto alla crema del…

- scritto da Edda Gagliardi
merenda per i bambini

La merenda per i bambini, idee allegre con la frutta

Spesso e volentieri far mangiare frutta e verdura ai bambini, è una vera impresa. Non ho figli ma ho due bellissimi nipotini, Ginevra e Gabriele e se la prima non scambierebbe mai una bella mela croccante con una merendina confezionata o delle patatine, il più piccolino resterebbe digiuno pur di non magiare un pezzettino di…

- scritto da Edda Gagliardi
Ciambella di farina di riso agli agrumi

Ciambella di farina di riso agli agrumi

Il riso è un ottimo alimento da inserire nella dieta di ognuno di noi e la farina ricavata da questo cereale ci permette di utilizzare più spesso questo ingrediente in diversi modi, soprattutto perché può essere sostituito alla classica farina. Quindi è possibile utilizzare la farina di riso per addensare minestre e secondi piatti, per…

- scritto da Edda Gagliardi
togo fatti in casa

Togo fatti in casa, i bastoncini di frolla ricoperti di cioccolato

Miei cari lettori se in questo momento state seguendo una dieta, vi consiglio vivamente di cambiare post, questa ricetta potrebbe indurvi in tentazione, sappiatelo! Quindi siete ancora in tempo a tornare nell’home page del blog e scegliere un bel video tutorial oppure un post di design che potrebbe regalarvi tante belle ispirazioni per arredare la…

- scritto da Edda Gagliardi
Torta di Mele con strato al cacao amaro senza burro

Torta di Mele con strato al cacao amaro

Quante volte vi sarà capitato di discutere con il vostro partner per delle sciocchezze? E quante volte invece delle piccole incomprensioni diventano problemi insormontabili? Ahimè, a volte capita semplicemente perché siamo individui diversi, che hanno gusti e pensieri differenti, a volte distratti e forse poco attenti ai bisogni e alle necessità dell’altro. Ma per la…

- scritto da Edda Gagliardi

Mattonella al caffè, l’intramontabile dessert con i biscotti

Di solito la preferisco con la crema al mascarpone, ma questa volta ho deciso di provare a farcire la mattonella al caffè con la crema alla ricotta, decisamente più leggera del mascarpone! Durante le feste si esagera sempre, ma chi resiste di fronte a tante leccornie offerte nel periodo natalizio? Nessuno, lo so, è impossibile!…

- scritto da Edda Gagliardi