Una rubrica di ricette semplici, deliziose e di facile realizzazione. Torte, plumcake, muffin, biscotti e crostate preparate con ingredienti genuini e frutta di stagione, tanti dolci ideali da gustare a colazione e a merenda.
Di solito la preferisco con la crema al mascarpone, ma questa volta ho deciso di provare a farcire la mattonella al caffè con la crema alla ricotta, decisamente più leggera del mascarpone! Durante le feste si esagera sempre, ma chi resiste di fronte a tante leccornie offerte nel periodo natalizio? Nessuno, lo so, è impossibile!…
Voi cosa fate mentre aspettate il Natale? ma soprattutto, come si trasforma la vostra casa in questo periodo? Attenzione, non parlo di quando finalmente anche l’ultima decorazione natalizia trova la giusta collocazione, ma qualche giorno prima di quando tutto diventa magico e festoso!! La mia casa per esempio attraversa sempre una prima fase di caos,…
Sapete che la mela arriva da molto lontano? Apprezzata sin dal Neolitico, dall’Asia si è diffusa prima in Grecia e poi nel resto dell’Impero Romano, diventando pian piano una costante delle nostre tavole. Non solo gustata a merenda, o nelle macedonie per un ottimo fine pasto, ma anche nelle insalate fresche, nei risotti, o nelle…
Quando comincio non mi fermo più… Dopo la torta magica alle mele, vi presento la torta di mele al cacao amaro. Golosa e leggera, senza burro ma con l’aggiunta di cacao amaro e quel tanto che basta di zucchero, per addolcire ogni fetta! Mi piace pensare che ogni mattina nella tortiera sulla credenza, ci sia…
Già il nome della ricetta è poesia figuriamoci la torta… sarà una vera delizia! Questo è il primo pensiero che ha generato la mia testolina appena ho adocchiato questa ricetta! E in effetti non avevo tutti i torti… Volevo utilizzare le mele di stagione per preparare un dolce speciale, un classico che piace tanto a…
Era un po’ di tempo che avevo il desiderio di preparare una torta con zucchine e cacao e finalmente ci sono riuscita! La preparazione è molto semplice, anzi, semplicissima! Non mi convincevano gli accostamenti, ma gli esperimenti mi affascinano sempre tanto, soprattutto in cucina! Ho approfittato dell’arrivo di una nuova stagione per riempire la casa…
Voi come utilizzate la frutta matura che avete in casa? Io di solito la recupero e la utilizzo per preparare confetture e marmellate, oppure una torta soffice alla frutta senza sprechi. La frutta matura ha un sapore molto dolce ma viene spesso scartata a causa del suo aspetto ormai imperfetto. Fortunatamente non tutte le torte…
La frutta estiva è talmente buona da non riuscire a scegliere quale mangiare prima! Spesso mi capita di comprarne un po’ di più del solito, mi piace fare merenda con la frutta fresca estiva, preparare macedonie e dolci golosi per la colazione. Ma quando esagero e la frutta matura troppo in fretta, preparo marmellate e…
Vivere a contatto con la natura, o trascorrere anche solo qualche ora al giorno all’aria aperta tra alberi e fiori, ci fa star bene e aiuta a migliorare il nostro umore durante i periodi di forte stress. Questo per raccontarvi la mia esperienza. Sto vivendo giornate molto impegnative sotto tutti i punti di vista. Così,…
Chi segue da tempo la mia rubrica dedicata alle dolci ricette, sarà sicuramente amante delle cose semplici, delle colazioni fatte in casa preparate con pochi ingredienti genuini come si faceva una volta. Ogni tanto però è bene fare una pausa e così tra i dolci da credenza spuntano torte super wow non proprio semplici e…
Stavolta andrò dritta dritta al punto! No, non mi dilungherò raccontandovi aneddoti o episodi particolari che mi hanno portata a scegliere questa dolce ricetta. La verità è che stavolta non è successo proprio nulla, ma questo altalenarsi di pioggia sole e sole pioggia mi crea squilibri e chi è meteoropatica come me sa bene che…
E anche oggi c’è una torta che cresce lentamente nel forno! Il tempo è sempre limitato, ma quando il weekend si avvicina il buon umore cresce e con queste bellissime giornate di primavera, è doveroso organizzare delle passeggiate in campagna o in riva al mare. Che poi magari scappa anche il primo picnic di primavera…
Preparare dolci da colazione mi rilassa tantissimo! È un ottimo antistress, mi aiuta a staccare i pensieri da tutto. Un coccola gentile che cerco di regalarmi ogni settimana. A volte invece è un modo per trascorrere del tempo con i più piccoli, loro adorano cincischiare in cucina, perché lasciarli ore davanti alla TV? Chiamateli e…
Mi sono sempre chiesta, chissà cosa fa la gente il sabato mattina appena sveglia? Chissà come si svegliano gli altri, sapendo che finalmente è arrivato il weekend? Domande sciocche, lo so, ma ogni qualvolta apparecchio la tavola per la colazione del sabato, mi vengono in mente, e non potendo bussare alla porta di tutti per…
Ospiti a colazione? Ecco come apparecchiare la tavola per la colazione con semplicità e senza sbagliare. In questo post troverete semplici consigli per una mise en place perfetta anche per la prima colazione in casa. Amo ricevere in casa e preparare prelibatezze per i miei più cari amici e parenti, e anche quando mi capita…
Avete mai preparato un dolce con la frutta non sbucciata? Certo che si e anche parecchi! Ma che domande faccio?? Scusate, proverò a riformulare la domanda.. Avete mai preparato un dolce al mandarino, senza prima aver eliminato la sua buccia? Io mai! Questa è stata la mia prima volta e sono senza parole. Inizialmente pensavo…
Mi piace ricevere amici a cena e da quando mi sono trasferita i una casa tutta mia, organizzo spesso delle simpatiche serate a tema. Se la compagnia è quella giusta, basta davvero poco per star bene,siete d’accordo? E poi le cenette improvvisate spesso, sono quelle meglio riuscite! Trovo molto divertente anche pensare ad un menù…
Questa è la stagione perfetta per essere creativi, per osare, per cercare la bellezza ovunque e riempirsi il cuore di carezze e sorrisi. Questa è la stagione perfetta per catturare il piacere dalle piccole cose, che poi sono sempre quelle che ci fanno più felici. È la stagione per vedere ogni cosa con gli occhi…
Ma l’avete notato anche voi quanto ci si abbraccia poco oggi? il mondo virtuale avvicina chi è davvero lontano e allontana chi ci sta accanto, portandoci quindi alla mancanza di quel contatto fisico molto importante. L’abbraccio trasmette affetto, protezione, fiducia, avvicina le persone aumentando l’empatia e la confidenza. Non tutti sanno quanto sia importante abbracciarsi….
In attesa di assaggiare quella vera ho pensato di provare questa ricetta! Perché alle torte di mele non si dice mai di no, soprattutto se arrivano da lontano! Questa ricetta in particolare era scritta su un vecchio fogliettino trovato per caso nel ricettario di mia madre. Non è una calligrafia che conosco, ma mi piace,…