Dolci ricette

Una rubrica di ricette semplici, deliziose e di facile realizzazione. Torte, plumcake, muffin, biscotti e crostate preparate con ingredienti genuini e frutta di stagione, tanti dolci ideali da gustare a colazione e a merenda.

Torta di mele e cacao amaro

Quando comincio non mi fermo più… Dopo la torta magica alle mele, vi presento la torta di mele al cacao amaro. Golosa e leggera, senza burro ma con l’aggiunta di cacao amaro e quel tanto che basta di zucchero, per addolcire ogni fetta! Mi piace pensare che ogni mattina nella tortiera sulla credenza, ci sia…

- scritto da Edda Gagliardi
torta magica alle mele ingredienti

Torta magica alle mele

Già il nome della ricetta è poesia figuriamoci la torta… sarà una vera delizia! Questo è il primo pensiero che ha generato la mia testolina appena ho adocchiato questa ricetta! E in effetti non avevo tutti i torti… Volevo utilizzare le mele di stagione per preparare un dolce speciale, un classico che piace tanto a…

- scritto da Edda Gagliardi

Torta con zucchine e cacao senza burro

Era un po’ di tempo che avevo il desiderio di preparare una torta con zucchine e cacao e finalmente ci sono riuscita! La preparazione è molto semplice, anzi, semplicissima! Non mi convincevano gli accostamenti, ma gli esperimenti mi affascinano sempre tanto, soprattutto in cucina! Ho approfittato dell’arrivo di una nuova stagione per riempire la casa…

- scritto da Edda Gagliardi
torta alla frutta senza sprechi

Torta soffice alla frutta senza sprechi

Voi come utilizzate la frutta matura che avete in casa? Io di solito la recupero e la utilizzo per preparare confetture e marmellate, oppure una torta soffice alla frutta senza sprechi. La frutta matura ha un sapore molto dolce ma viene spesso scartata a causa del suo aspetto ormai imperfetto. Fortunatamente non tutte le torte…

- scritto da Edda Gagliardi
Marmellata di albicocche senza zucchero ingredienti

Marmellata di albicocche senza zucchero

La frutta estiva è talmente buona da non riuscire a scegliere quale mangiare prima! Spesso mi capita di comprarne un po’ di più del solito, mi piace fare merenda con la frutta fresca estiva, preparare macedonie e dolci golosi per la colazione. Ma quando esagero e la frutta matura troppo in fretta, preparo marmellate e…

- scritto da Edda Gagliardi
Torta di ciliegie le figurina

Torta di ciliegie, il dolce estivo da credenza

Vivere a contatto con la natura, o trascorrere anche solo qualche ora al giorno all’aria aperta tra alberi e fiori, ci fa star bene e aiuta a migliorare il nostro umore durante i periodi di forte stress. Questo per raccontarvi la mia esperienza. Sto vivendo giornate molto impegnative sotto tutti i punti di vista. Così,…

- scritto da Edda Gagliardi
Cream tart cake

Cream tart cake, la torta più richiesta del momento!

Chi segue da tempo la mia rubrica dedicata alle dolci ricette, sarà sicuramente amante delle cose semplici, delle colazioni fatte in casa preparate con pochi ingredienti genuini come si faceva una volta. Ogni tanto però è bene fare una pausa e così tra i dolci da credenza spuntano torte super wow non proprio semplici e…

- scritto da Edda Gagliardi
Ciambella light con fragole e cardamomo ingredienti

Ciambella light con fragole e cardamomo

Stavolta andrò dritta dritta al punto! No, non mi dilungherò raccontandovi aneddoti o episodi particolari che mi hanno portata a scegliere questa dolce ricetta. La verità è che stavolta non è successo proprio nulla, ma questo altalenarsi di pioggia sole e sole pioggia mi crea squilibri e chi è meteoropatica come me sa bene che…

- scritto da Edda Gagliardi
torta di mele e fragole ricetta

Torta di mele e fragole senza burro

E anche oggi c’è una torta che cresce lentamente nel forno! Il tempo è sempre limitato, ma quando il weekend si avvicina il buon umore cresce e con queste bellissime giornate di primavera, è doveroso organizzare delle passeggiate in campagna o in riva al mare. Che poi magari scappa anche il primo picnic di primavera…

- scritto da Edda Gagliardi
ciambella con gocce di cioccolato ingredienti

Ciambella con gocce di cioccolato, una ricetta da preparare insieme ai bambini

Preparare dolci da colazione mi rilassa tantissimo! È un ottimo antistress, mi aiuta a staccare i pensieri da tutto. Un coccola gentile che cerco di regalarmi ogni settimana. A volte invece è un modo per trascorrere del tempo con i più piccoli, loro adorano cincischiare in cucina, perché lasciarli ore davanti alla TV? Chiamateli e…

- scritto da Edda Gagliardi
Ciambella con carote e arance senza burro ingredienti

Ciambella con carote e arance senza burro

Mi sono sempre chiesta, chissà cosa fa la gente il sabato mattina appena sveglia? Chissà come si svegliano gli altri, sapendo che finalmente è arrivato il weekend? Domande sciocche, lo so, ma ogni qualvolta apparecchio la tavola per la colazione del sabato, mi vengono in mente, e non potendo bussare alla porta di tutti per…

- scritto da Edda Gagliardi
tavola per la colazione

Come apparecchiare la tavola per la colazione e la mia ricetta dei muffin ACE

Ospiti a colazione? Ecco come apparecchiare la tavola per la colazione con semplicità e senza sbagliare. In questo post troverete semplici consigli per una mise en place perfetta anche per la prima colazione in casa. Amo ricevere in casa e preparare prelibatezze per i miei più cari amici e parenti, e anche quando mi capita…

- scritto da Edda Gagliardi
Pan di mandarino

Pan di mandarino perché della frutta non si butta via niente!

Avete mai preparato un dolce con la frutta non sbucciata? Certo che si e anche parecchi! Ma che domande faccio?? Scusate, proverò a riformulare la domanda.. Avete mai preparato un dolce al mandarino, senza prima aver eliminato la sua buccia? Io mai! Questa è stata la mia prima volta e sono senza parole. Inizialmente pensavo…

- scritto da Edda Gagliardi
Lemon Bars

Lemon Bars, quadrotti al limone senza lattosio

Mi piace ricevere amici a cena e da quando mi sono trasferita i una casa tutta mia, organizzo spesso delle simpatiche serate a tema. Se la compagnia è quella giusta, basta davvero poco per star bene,siete d’accordo? E poi le cenette improvvisate spesso, sono quelle meglio riuscite! Trovo molto divertente anche pensare ad un menù…

- scritto da Edda Gagliardi
stella di pan brioche

Stella di pan brioche con cacao amaro

Questa è la stagione perfetta per essere creativi, per osare, per cercare la bellezza ovunque e riempirsi il cuore di carezze e sorrisi. Questa è la stagione perfetta per catturare il piacere dalle piccole cose, che poi sono sempre quelle che ci fanno più felici. È la stagione per vedere ogni cosa con gli occhi…

- scritto da Edda Gagliardi
abbracci alla vaniglia e cacao amaro

Biscotti di Natale, gli abbracci alla vaniglia e cacao amaro

Ma l’avete notato anche voi quanto ci si abbraccia poco oggi? il mondo virtuale avvicina chi è davvero lontano e allontana chi ci sta accanto, portandoci quindi alla mancanza di quel contatto fisico molto importante. L’abbraccio trasmette affetto, protezione, fiducia, avvicina le persone aumentando l’empatia e la confidenza. Non tutti sanno quanto sia importante abbracciarsi….

- scritto da Edda Gagliardi
torta di mele Irlandese la figurina

Torta di mele Irlandese, una ricetta troppo semplice per non provarla

In attesa di assaggiare quella vera ho pensato di provare questa ricetta! Perché alle torte di mele non si dice mai di no, soprattutto se arrivano da lontano! Questa ricetta in particolare era scritta su un vecchio fogliettino trovato per caso nel ricettario di mia madre. Non è una calligrafia che conosco, ma mi piace,…

- scritto da Edda Gagliardi
Torta di zucca vegan

Torta di zucca vegan al profumo di autunno

Ho scelto questa ricetta tra tante, e solo adesso che cuoce lentamente nel forno, capisco perché! Inizialmente mi piaceva l’idea di poter finalmente preparare un dolce decisamente autunnale sia come colori che come sapori. La zucca infatti è l’ingrediente principale di questa ricetta, uno degli ortaggi di stagione dal sapore talmente delicato da star bene…

- scritto da Edda Gagliardi
Torta di mele e cioccolato vegana

Torta di mele e cioccolato vegana

Quel godere a fondo quel qualcosa che sta per finire… Un libro nuovo e bellissimo che ci fa compagnia ogni sera prima di addormentarci. Una settimana intensa di lavoro e soddisfazioni. La fine di una stagione per accoglierne una nuova e ricominciare. Oppure la fine di un periodo, quello nero, difficile, incomprensibile, quello che annienta…

- scritto da Edda Gagliardi
torta di mele e carote

Torta di mele e carote senza burro

Ho capito una cosa in questi primi giorni di pioggia. Ho capito che se nel forno c’è una bella torta che cuoce piano piano, io sto meglio, lavoro meglio, scrivo, penso e vivo decisamente meglio! Ci ho messo un po a capirlo. Che se mi coccolo, se mi concedo del tempo mentre la vita corre,…

- scritto da Edda Gagliardi