Dolci ricette

Una rubrica di ricette semplici, deliziose e di facile realizzazione. Torte, plumcake, muffin, biscotti e crostate preparate con ingredienti genuini e frutta di stagione, tanti dolci ideali da gustare a colazione e a merenda.

Torta di mele e cioccolato vegana

Torta di mele e cioccolato vegana

Quel godere a fondo quel qualcosa che sta per finire… Un libro nuovo e bellissimo che ci fa compagnia ogni sera prima di addormentarci. Una settimana intensa di lavoro e soddisfazioni. La fine di una stagione per accoglierne una nuova e ricominciare. Oppure la fine di un periodo, quello nero, difficile, incomprensibile, quello che annienta…

- scritto da Edda Gagliardi
torta di mele e carote

Torta di mele e carote senza burro

Ho capito una cosa in questi primi giorni di pioggia. Ho capito che se nel forno c’è una bella torta che cuoce piano piano, io sto meglio, lavoro meglio, scrivo, penso e vivo decisamente meglio! Ci ho messo un po a capirlo. Che se mi coccolo, se mi concedo del tempo mentre la vita corre,…

- scritto da Edda Gagliardi
benessere e buonumore

Consigli per ritrovare benessere e buonumore in autunno

Nuova stagione, nuovi ritmi, nuovi colori, nuovi outfit e nuovi equilibri da raggiungere! Ci risiamo.. ogni anno in questo periodo, ci tocca sempre dover fare i conti con un’inaspettata stanchezza che ci rallenta ogni giorno di più. Tutto il benessere e buonumore recuperato durante le vacanze estive, sembra improvvisamente svanire, lasciando spazio a stress, spossatezza,…

- scritto da Edda Gagliardi

Crepes dolci o salate? Tutte e due, ma senza burro, grazie!

Crepes dolci o salate? Pensateci un attimo, voi, quale scegliereste? Io alternerei e mi divertirei scegliendo sempre nuovi ingredienti per quanto riguarda il ripieno. L’impasto per la preparazione delle crepes sia dolci che salate invece è identico, non cambia, ed è semplicissimo da preparare! Quindi perché scegliere? Proviamo tutte le varianti possibili e inventiamo abbinamenti…

- scritto da Edda Gagliardi
ciambella marmorizzata

Ciambella marmorizzata per una colazione raffinata

Forse perché il mattino ha l’oro in bocca, o perché la colazione è il pasto più importante della giornata e non riesco mai a farne a meno. Forse perché fa parte delle mie abitudini, quelle più sane e preziose che io abbia acquisito negli anni.. Una buona abitudine che mi piacerebbe tanto poter trasmetterle a…

- scritto da Edda Gagliardi
dolci estivi

Dolci estivi: cheesecake alla frutta fresca senza cottura

Quando trovo dolci ricette fresche, semplici da preparare e con la lista degli ingredienti decisamente corta, mi vien subito il desiderio di provarli! Se poi si tratta di ricette che non prevedono l’utilizzo del forno, beh allora sono perfette e da provare senza temere il caldo torrido di questa estate appena arrivata! Chi come me…

- scritto da Edda Gagliardi
plumcake alla lavanda

Plumcake alla lavanda e limone

Che poi a forza di dire ma l’estate quando arriva, o convincerci che non esistono più le stagioni, beh, poi succede che il caldo arriva sul serio e non guarda in faccia nessuno, lasciando tutti a bocca aperta,  perché poi in fondo le stagioni esistono ancora e il caldo a fine giugno è giusto che…

- scritto da Edda Gagliardi
succhi di frutta fatti in casa

Come fare succhi di frutta fatti in casa

La frutta estiva è la più golosa e variegata che madre natura ci regala durante l’anno. Impossibile non fare una scorpacciata di albicocche, pesche e ciliegie dolcissime ogni giorno!! Tanta frutta di stagione da mangiare a colazione, o magari come spuntino durante il giorno. Oppure da affettare e utilizzare per guarnire o arricchire dolci, o…

- scritto da Edda Gagliardi
torta light di mele e albicocche

Torta light di mele e albicocche fresche

Con una fetta di torta light di mele e albicocche vorrei ricordarvi una cosa molto importante. Anche se ci troviamo nell’epoca dei social, dei selfie, dei likes a più non posso, degli audio e dei video sempre e comunque, una cosa che non dovremmo mai dimenticare, una cosa che dovremmo fare sempre, è  condividere realmente…

- scritto da Edda Gagliardi
colazione sana pane integrale

Colazione sana, idee e consigli per dimagrire e sentirsi in forma sin dal mattino

Quella gran voglia di rinascere, quel desiderio di cambiamento che ogni anno la bella stagione è in grado di regalare non ha prezzo!!. Si percepiscono brividi di felicità anche semplicemente sostituendo i vestiti invernali con altri più leggeri e vivaci, ed è persino più semplice accettare un’alimentazione più sana e leggera. Oggi infatti, vorrei concentrare…

- scritto da Edda Gagliardi
frullato di ananas e zenzero anticellulite

Frullato di ananas e zenzero anticellulite

Se durante la stagione invernale non mi faccio mai mancare una bella tazza di tisana allo zenzero, in primavera la sostituisco con un bicchiere di frullato di ananas e zenzero anticellulite che mi preparo almeno tre volte a settimana (salvo imprevisti!) Ritenzione idrica, buccia d’arancia, inestetismi della pelle, non esiste un termine gentile per definire…

- scritto da Edda Gagliardi
muffin light al caffè

Muffin light al caffè senza uova e burro

Un centrino di carta pizzo per ogni muffin light al caffè perché il cambio di stagione mette sempre a dura prova non solo il corpo ma anche la mente (e ogni centimetro dell’armadio!!). Perché anche l’occhio vuole la sua parte e ogni risveglio dovrebbe essere il più dolce e coccoloso del precedente! Perché cominciare la…

- scritto da Edda Gagliardi
biscotti di frolla con granella

Biscotti di frolla con granella di frutta secca

Legging, magliettona lunga e larga, capelli arruffati e la mia immancabile tazza di caffè americano sul tavolo, accanto al pc. Ecco il mio stato attuale in cui provo a scrivere un nuovo post dedicato alla rubrica delle dolci ricette da colazione e merenda! Il mio stile “arruffato” è del tutto giustificato, sono sommersa di lavoro…

- scritto da Edda Gagliardi
biscotti con le mele

Biscotti con le mele

Biscotti con le mele e con poco zucchero, proprio come piacciono a te… E la tazza (non la tazzina) di caffè perché a noi piace così, lungo, fumante, da sorseggiare lentamente, mano nella mano, incastrati tra i pensieri e attenti a non volare troppo in alto, tra le nuvole bianche e le stelle. Perché quando…

- scritto da Edda Gagliardi
torta di mele all'acqua

Torta di mele all’acqua

Ancora una volta, ancora, e mai l’ultima, MAI!! Di una torta di mele non se ne ha mai abbastanza, anche perché non si tratta mica di una torta qualsiasi, per me è molto di più! È una certezza, è un abbraccio, è una coccola, un regalo, una distrazione.. Una torta semplice, genuina che mi fa…

- scritto da Edda Gagliardi
chiacchiere di carnevale

Chiacchiere di carnevale fatte in casa

E quando vi verrà voglia di fare due chiacchiere accoccolate sul divano ma, esattamente in quel momento vi mancherà la compagnia giusta, non rattristatevi, andate in cucina e spalancate le ante della dispensa, potreste concentrare la vostra attenzione su altri tipi di chiacchiere, sottilissime, croccanti e ricoperte da un generoso e profumatissimo strato di zucchero…

- scritto da Edda Gagliardi
torta zebrata

Torta zebrata

Se sei alla ricerca di una ricetta per una colazione speciale, la torta zebrata devi assolutamente preparare! Beh ecco è più o meno questa l’atmosfera che si crea quando si ha a che fare con una torta così bellina! Si tratta senza dubbio di una torta con il famoso “effetto wow” garantito! Uno di quei…

- scritto da Edda Gagliardi
tortino con crema all'arancia

Tortino con crema all’arancia

Si avvicina il weekend, confido sempre nel weekend, io… È sempre così pieno di aspettative e programmi che più delle volte sono costretta a modificare all’infinito. Ma l’importante è farcela, farcela sempre e partire con una buona dose di positività, siete d’accordo? Avete mai provato a rilassarvi chiudendo gli occhi per un’istante? Qual’è la prima…

- scritto da Edda Gagliardi
treccia russa

Treccia russa con gocce di cioccolato

Breakfast lovers che ne direste di preparare qualcosa di speciale da gustare durante le colazioni natalizie? Avevo il desiderio di impastare qualcosa di buono e goloso, qualcosa di speciale che potesse rendere indimenticabile un momento semplice e intimo come quello della colazione del mattino. Ho scelto la treccia russa, una maxi brioche cicciotta e sofficissima,…

- scritto da Edda Gagliardi
cioccolata calda

Cioccolata calda senza lattosio

Circa 160 calorie per tazza, mica poi così tante per essere una delle bevande calde e golosissime, a base di cioccolato, non credete? Sfatato questo falso mito direi che non vi resta che provare subito la mia ricetta della cioccolata calda senza lattosio, super cremosa e di facile realizzazione! Come resistere a cotanta bontà e…

- scritto da Edda Gagliardi