Una rubrica di ricette semplici, deliziose e di facile realizzazione. Torte, plumcake, muffin, biscotti e crostate preparate con ingredienti genuini e frutta di stagione, tanti dolci ideali da gustare a colazione e a merenda.
Sbagliatissimo saltarla e anche consumarla con troppa fretta. Alla colazione bisogna dare la giusta importanza e attenzione se si vuole iniziare la giornata al meglio. Il consiglio è che sia bilanciata, sana e in grado di fornire il 20-25% del fabbisogno giornaliero di calorie. Inoltre, una colazione abbondante al mattino aiuta a risvegliare il metabolismo…
Quando sforno dolci è un buon segno, o un buon sogno! Il mio momento preferito per prepararli è la sera. Sembra che il tempo rallenti leggermente in queste ore. Scelgo sempre un po’ di musica per creare un’atmosfera ancora più rilassante. Di solito preferisco il jazz, a volte la musica anni ’40, altre ancora musica…
Come trasformare un dolce tradizionale in un capolavoro unico scegliendo ogni volta una presentazione diversa! Il Panettone è il protagonista indiscusso delle festività natalizie, un capolavoro gastronomico che merita di essere servito con la giusta dose di stile e creatività. Con le festività natalizie alle porte, ho pensato di proporvi dei suggerimenti per presentare il…
A volte in un dolce si ricerca semplicità e immediatezza nella preparazione, e con le sfogliatine glassate questo è possibile senza rinunciare al gusto. Parliamo infatti di un dolcetto sfizioso e velocissimo da realizzare, oltre che davvero facile. E per un gusto ancora più sorprendente, oggi verrà proposta la ricetta delle sfogliatine glassate con ripieno…
Se si è in cerca di merende dolci un po’ originali e diverse dal solito, ma che siano anche semplici e veloci da preparare, si può volare oltreoceano per “rubare” la ricetta della chiffon cake, un dolce soffice e morbido tipico della tradizione americana. Si chiama così proprio per la sua consistenza. Simile al plumcake…
La frutta di stagione presenta infinite proprietà, gli esperti infatti consigliano di inserirla regolarmente all’interno del proprio piano alimentare. Io amo tantissimo la frutta, ho le mie preferenze naturalmente, ma è comunque presente in ogni pasta giornaliero. Grazie ad un consumo regolare di frutta si può beneficiare del giusto apporto di vitamine, antiossidanti e fibre….
I giorni della merla sono passati da un pò, ma le temperature continuano a scendere! Che tristezza?? Assolutamente no! Ma lo sapevate che il freddo fa bene alla salute? Attenzione, solo il freddo secco, non dimenticate! Le fredde temperature che la stagione invernale ci regala, contribuiscono a migliorare la nostra salute e ora vi spiego…
Ti ricordi quando abbiamo fatto la nostra prima colazione in quel bellissimo Caffè a Manhattan? E quando abbiamo pattinato sul ghiaccio al Central Park? E ti ricordi i grattaceli e i negozi di Times Square illuminata a giorno anche di notte? I “Ti ricordi? ” quando si viaggia sono infiniti e meravigliosi, rappresentano un modo…
Famoso in tutto il mondo, il tiramisù è una delle gioie del palato più apprezzate dai golosidi tutte le età. La ricetta del tiramisù alla zucca, specialmente nel periodo autunnale, èuna delle varianti più gettonate del famoso dolce al caffè, così come preparare il tiramisùcon panna è una mossa di sicuro successo per terminare un…
Ai biscotti di Natale è impossibile resistere!! Per questo ne preparo sempre in quantità. Già durante il mese di novembre la casa viene avvolta da un profumo dolce e biscottato e la mente viaggia nel passato, tra i ricordi belli di famiglia e nel futuro, pensando alla lista dei regali da acquistare o preparare quest’anno!…
E io che credevo che il periodo dei biscotti fosse dicembre! Periodo per modo di dire! Sappiamo tutti che è sempre il momento giusto per sfornare biscotti (magari evitiamo l’estate, meglio!), però sappiamo anche che dicembre rappresenta per moltissimi il mese perfetto per sfornare una miriade di Gingerbread cookies, biscotti tipici della tradizione, biscotti di…
La prima cosa che cambio ogni anno nuovo con assoluta certezza, sono le agende. Come se conoscessero tutti i miei buoni propositi per il nuovo anno! Ma per il momento continuo a scrivere, cancellare, riprogrammare giornate su quella vecchia, stropicciata ma profumata di caffè! Oggi noto con piacere che la lista dei regali è quasi…
Stupire i propri ospiti con piatti prelibati, è il desideri di tutti. Ma ahimè, non è sempre facile trovare le ricette perfette! Il dessert completa un pasto importante, non può e non deve mancare, soprattutto se si tratta di una ricorrenza importante come la Pasqua. È come un bigliettino scritto a mano, su di un…
L’albero illuminato, le lanterne, i festoni sul camino e intorno alle finestre. Ci pensano gli addobbi natalizie e le serie luminose a scaldarci il cuore durante le fredde giornate invernali, partendo proprio dall’ingresso di casa e la sua bellissima ghirlanda decorativa che da il benvenuto. Uno dei simboli del Natale, che per tradizione non manca…
Una giornata uggiosa e riuscire a trovare del tempo da dedicare alla preparazione di una crostata di marmellata perfetta per i propri cari. Quanta magia c’è in questa immagine, vero? Cucinare dolci è un vero atto d’amore. Chi adora farlo sa bene che ci sono alcuni grandi classici che racchiudono in ogni ingrediente la vera…
L’autunno è alle porte e, non so voi, ma io in questo periodo dell’anno ho sempre voglia di una coccola in più, di un piatto caldo, di un dolce goloso e pieno di calorie, di qualcosa che sia di consolazione alla fine dell’estate, nonostante le temperature ancora calde, e che predisponga ad accogliere i primi…
Tra i dolci più golosi della tradizione italiana ci sono senza dubbio quelli in cui il mascarpone la fa da padrone, il primo che ci viene in mente è sicuramente il tiramisù di cui esistono oramai infinite varianti e rivisitazioni!La ricetta di oggi infatti è un delizioso semifreddo al cucchiaio a base di mascarpone che,…
Cose di cui non ne ho mai abbastanza: caffè, piatti in porcellana vintage e torte da credenza! Oggi ho sfornato una bella torta con prugne fresche, leggera, soffice e senza lattosio. Trovo che si abbini benissimo alle roselline disegnate sui piattini, l’ultimo acquisto nel mercatino di Follonica in Toscana. Nei mesi caldi accendo raramente il…
Il lockdown è finalmente finito e (seppur con la dovuta cautela) ritorniamo a mettere il naso oltre il balcone; le giornate sono belle, lunghe e calde e sembra che nessuno voglia trascorrere un solo altro giorno dentro casa! Per tutti coloro che, fortunati, possono permettersi qualche giorno di relax e calma all’insegna della natura, dello…
Dopo più di due mesi chiusi in casa per l’emergenza Covid-19, molti di noi hanno riscoperto il piacere di fare colazione in casa. Chi come me è un’amante delle colazioni fatte in casa non avrà subito un grosso trauma. Ma chi al contrario non avrebbe mai rinunciato al caffè espresso e cornetto alla crema del…