Dolci ricette

Una rubrica di ricette semplici, deliziose e di facile realizzazione. Torte, plumcake, muffin, biscotti e crostate preparate con ingredienti genuini e frutta di stagione, tanti dolci ideali da gustare a colazione e a merenda.

fiori nel piatto

I fiori nel piatto: idee floreali per utilizzare i fiori in cucina

Ho sempre sostenuto che i fiori avessero un’anima… Delle creature così piccole e delicate non possono non averne una! Credo anche che i fiori abbiano un’influenza particolare sui sentimenti della gente, regalano gioia e benessere, basta guardarli anche in una foto, in un quadro, in un video per avvertire subito una piacevole sensazione di pace….

- scritto da Edda Gagliardi
plumcake al pompelmo e semi di papavero

Plumcake al pompelmo e semi di papavero

E quando ricevi in dono un cesto di pompelmi gialli, oltre a ringraziare cosa si potrebbe fare? Un morbidissimo plumcake al pompelmo e semi di papavero naturalmente! Nonostante il pompelmo sia un agrume dalle proprietà nutrizionali molto molto interessanti, non rientra nella mia lista dei frutti preferiti. Eppure dicono sia un frutto povero di calorie…

- scritto da Edda Gagliardi
brunch di primavera

Brunch di primavera, il pasto perfetto per il weekend

Benedetto chi lo ha inventato, a chi ha dato un nome a ciò che amo fare da sempre nel weekend… Se in settimana la vita frenetica ci costringe a correre senza tregua, nel weekend i ritmi cambiano, rallentano, si invertono e profumano di buono!! Nel fine settimana se posso mi concedo una mezz’oretta in più…

- scritto da Edda Gagliardi
Crostata di fragole e crema di yogurt senza lattosio

Crostata di fragole e crema di yogurt senza lattosio

Vi ho già parlato della mia intolleranza al lattosio scoperta circa tre anni fa. Che per fortuna si tratta di una semplice intolleranza quindi nulla di così complicato da “digerire” appunto, anche se quando qualcosa nel tuo corpo cambia, quando qualcosa non funziona più come dovrebbe, è sempre complicato da accettare e ancor prima da…

- scritto da Edda Gagliardi
biscotti integrali con gocce di cioccolato

Biscotti integrali con gocce di cioccolato senza burro

Costante io? Si, in un’altra vita però! Chi mi sta vicino e mi conosce davvero bene, sa che la costanza non mi appartiene! Sa quanto lavoro e quanto ho lavorato su me stessa per esserlo, per diventarlo, ma quando sembra che tutto proceda per il verso giusto, il mio DNA, la mia natura, il mio…

- scritto da Edda Gagliardi
Torta pan brioche alle mele

Torta pan brioche alle mele

È che senza gustare un dolce con le mele non resisto molto a lungo!! Sarò ripetitiva, noiosa, tradizionalista, sarò mela dipendente, abbiate pazienza voi che mi leggete sorseggiando un caffè sul divano, o durante una pausa della vostra lunga giornata lavorativa, abbiate tanta pazienza, ma come si fa a resistere ai dolci con le mele?…

- scritto da Edda Gagliardi
plumcake all'arancia la figurina

Plumcake all’arancia

Di venerdì sempre tanto attesi come quella benedetta telefonata che non ci fa dormire. Di dolci preparati nei ritagli di tempo, forse troppo in fretta ma con l’amore di sempre. Di voglie, di idee, di incontri… è di questo che son fatte le prime ore del mattino, è di questo che vivo e che sopravvivo,…

- scritto da Edda Gagliardi
taralli dolci colazione

Taralli dolci da colazione

Taralli dolci che si tuffano nel caffè latte e ricordi d’infanzia, ecco svelati i protagonisti di questa dolce ricetta! Nei vecchi ricettari di famiglia si trovano sempre idee interessanti e fogliettini scritti a mano, come quello dei miei biscotti preferiti. Un fogliettino un po stropicciato e ingiallito dal tempo, ma perfettamente leggibile e completo. C’era…

- scritto da Edda Gagliardi
crostata di san valentino

Crostata di San Valentino con cuori e marmellata

Quante volte al giorno fate l’amore, quante? Non siate frettolosi nel dare la risposta, pensateci e ragionateci un po! Considerando il fatto che l’amore si potrebbe fare con gli occhi, ammirando un bellissimo tramonto rosa, guardando un film, quello che aspettavate di vedere da tanto, o leggendo un buon libro… Per non parlare di una…

- scritto da Edda Gagliardi
torta con marmellata lafigurina

Torta con marmellata ai frutti di bosco

Perché ho deciso di scegliere proprio il venerdì come giornata da dedicare alla Rubrica delle dolci ricette? Perché quando il weekend si avvicina, accade qualcosa di magico e misterioso intorno ad ognuno di noi. Ci avete mai fatto caso? L’aria diventa più pulita, i muscoli cominciano a stendersi e a rilassarsi, la mente si alleggerisce…

- scritto da Edda Gagliardi
grissini dolci di carnevale

Grissini dolci di carnevale, un’idea golosa e colorata

Le ricette più semplici sono sempre le più buone e belle, ne sono sempre più convinta! Poco tempo da dedicare, pochi ingredienti ma di buona qualità, e un ottimo risultato, questo è quello che desidero da ogni ricetta. In più naturalmente, ci aggiungerei una buona dose di cuore che non guasta mai! Vi siete accorti…

- scritto da Edda Gagliardi
kringle estone ricetta

Kringle estone, la ghirlanda di pan brioche

Una tazza di cioccolata calda e una fetta di Kringle, la brioche intrecciata tipica dei paesi del nord Europa, ecco cosa ci vorrebbe per scaldarci e coccolarci durante i freddi pomeriggi invernali! Il Kringle estone, una coccola da affettare e gustare durante le feste, il suo sapore è molto molto simile alla pasta brioche, ammorbidita…

- scritto da Edda Gagliardi
Sidro di mele fatto in casa

Sidro di mele fatto in casa

Una tazza di sidro di mele caldo per festeggiare la mia vecchia scatola di palline di Natale! In attesa delle feste, dei preparativi, dei regalini da impacchettare, dei bigliettini di auguri da inviare, dei biscotti di pan di zenzero, dei pranzi, delle cene, in attesa di vivere la magia del Natale, ho voluto aprire la…

- scritto da Edda Gagliardi
dolcetti al cioccolato-ingredienti

Dolcetti al cioccolato fondente e cereali

La cioccolata è la cosa positiva di quando cambiano le stagioni e le temperature si abbassano notevolmente. Ecco cosa significa essere positivi, per una freddolosa come me…guardare sempre la scatola in latta mezza piena (e non mezza vuota), di dolcetti al cioccolato fondente e cereali! Yummy!! Ma non sarà mica una scusa, quella della cioccolata?!…

- scritto da Edda Gagliardi
torta di mele

Torta di mele, ricetta classica

Tra le storie d’amore che vivo nella mia craft room, c’è quella con la mia macchina fotografica. Un rapporto delicato, complicato, intenso, ma forse tra i più forti che abbia mai provato! Uno scambio reciproco di bellezza tradotta in un clic… Affido a lei la mia anima, la mia sensibilità, l’amore per le cose semplici……

- scritto da Edda Gagliardi
crepes dolci con mele e cannella

Crepes dolci con mele e cannella

Quando ero piccola indossavo i vestiti di mia madre e servivo il tè in tazzine microscopiche, l’ora del tè nel salotto della nonna, era il mio gioco preferito!! Oggi invece, preparo crepes dolci con mele e cannella e aspetto le mie amiche per il tè del pomeriggio… Non sono cambiate poi così tanto le mie…

- scritto da Edda Gagliardi
muffin integrali con mirtilli

Muffin integrali con mirtilli

Se al calar del sole l’ispirazione, non dovesse ancora arrivare, amici creativi non disperate, dormite sereni e abbandonatevi dolcemente tra le braccia di Morfeo, l’indomani mattina troverete tutto ciò che stavate cercando! L’ispirazione arriverà sorseggiando del buon caffè e gustando dei muffin integrali con mirtilli, o una fetta biscottata e una tazza di tè fumante,…

- scritto da Edda Gagliardi
tisane alla lavanda

Tisane alla lavanda per un autunno più dolce

Il clima frizzantino dell’autunno, comincia a farsi sentire forte e chiaro, come la voglia di stringere tra le mani, una tazzona piena fino all’orlo, di una bevanda calda e profumata. Una tisana calda, da sorseggiare seduta comodamente sul divano, con il libro preferito o la sere tv più scema del momento! In queste prime giornate…

- scritto da Edda Gagliardi
mug cake al caffè

Mug cake al caffè, la torta in tazza pronta in due minuti

Aspetto l’autunno a braccia e finestre aperte, con gli antiscivolo ai piedi e con il plaid (quello sottile sottile) all’angolo del divano. Lo aspetto vestita con i maglioni extra large presi in prestito (si fa per dire) dall’armadio di mio fratello. Un bel cestino sotto il braccio, pronto ad accogliere foglie, bacche, pigne e rametti…

- scritto da Edda Gagliardi
pancake con frutti di bosco

Ricetta americna: pancake con frutti di bosco e banana

Il regalo più bello che potessi farmi, è trovare la forza di svegliarmi presto ogni weekend, per assaporare quegli attimi di pace che purificano l’anima, che ti annientano i pensieri. Quel tempo buono e lento che solo le prime luci del mattino ti possono donare! Quelle mattine fresche, piene di luce e di aspettative, di…

- scritto da Edda Gagliardi