Dolci ricette

Una rubrica di ricette semplici, deliziose e di facile realizzazione. Torte, plumcake, muffin, biscotti e crostate preparate con ingredienti genuini e frutta di stagione, tanti dolci ideali da gustare a colazione e a merenda.

frullato di ananas e zenzero anticellulite

Frullato di ananas e zenzero anticellulite

Se durante la stagione invernale non mi faccio mai mancare una bella tazza di tisana allo zenzero, in primavera la sostituisco con un bicchiere di frullato di ananas e zenzero anticellulite che mi preparo almeno tre volte a settimana (salvo imprevisti!) Ritenzione idrica, buccia d’arancia, inestetismi della pelle, non esiste un termine gentile per definire…

- scritto da Edda Gagliardi
muffin light al caffè

Muffin light al caffè senza uova e burro

Un centrino di carta pizzo per ogni muffin light al caffè perché il cambio di stagione mette sempre a dura prova non solo il corpo ma anche la mente (e ogni centimetro dell’armadio!!). Perché anche l’occhio vuole la sua parte e ogni risveglio dovrebbe essere il più dolce e coccoloso del precedente! Perché cominciare la…

- scritto da Edda Gagliardi
biscotti di frolla con granella

Biscotti di frolla con granella di frutta secca

Legging, magliettona lunga e larga, capelli arruffati e la mia immancabile tazza di caffè americano sul tavolo, accanto al pc. Ecco il mio stato attuale in cui provo a scrivere un nuovo post dedicato alla rubrica delle dolci ricette da colazione e merenda! Il mio stile “arruffato” è del tutto giustificato, sono sommersa di lavoro…

- scritto da Edda Gagliardi
biscotti con le mele

Biscotti con le mele

Biscotti con le mele e con poco zucchero, proprio come piacciono a te… E la tazza (non la tazzina) di caffè perché a noi piace così, lungo, fumante, da sorseggiare lentamente, mano nella mano, incastrati tra i pensieri e attenti a non volare troppo in alto, tra le nuvole bianche e le stelle. Perché quando…

- scritto da Edda Gagliardi
torta di mele all'acqua

Torta di mele all’acqua

Ancora una volta, ancora, e mai l’ultima, MAI!! Di una torta di mele non se ne ha mai abbastanza, anche perché non si tratta mica di una torta qualsiasi, per me è molto di più! È una certezza, è un abbraccio, è una coccola, un regalo, una distrazione.. Una torta semplice, genuina che mi fa…

- scritto da Edda Gagliardi
chiacchiere di carnevale

Chiacchiere di carnevale fatte in casa

E quando vi verrà voglia di fare due chiacchiere accoccolate sul divano ma, esattamente in quel momento vi mancherà la compagnia giusta, non rattristatevi, andate in cucina e spalancate le ante della dispensa, potreste concentrare la vostra attenzione su altri tipi di chiacchiere, sottilissime, croccanti e ricoperte da un generoso e profumatissimo strato di zucchero…

- scritto da Edda Gagliardi
torta zebrata

Torta zebrata

Se sei alla ricerca di una ricetta per una colazione speciale, la torta zebrata devi assolutamente preparare! Beh ecco è più o meno questa l’atmosfera che si crea quando si ha a che fare con una torta così bellina! Si tratta senza dubbio di una torta con il famoso “effetto wow” garantito! Uno di quei…

- scritto da Edda Gagliardi
tortino con crema all'arancia

Tortino con crema all’arancia

Si avvicina il weekend, confido sempre nel weekend, io… È sempre così pieno di aspettative e programmi che più delle volte sono costretta a modificare all’infinito. Ma l’importante è farcela, farcela sempre e partire con una buona dose di positività, siete d’accordo? Avete mai provato a rilassarvi chiudendo gli occhi per un’istante? Qual’è la prima…

- scritto da Edda Gagliardi
treccia russa

Treccia russa con gocce di cioccolato

Breakfast lovers che ne direste di preparare qualcosa di speciale da gustare durante le colazioni natalizie? Avevo il desiderio di impastare qualcosa di buono e goloso, qualcosa di speciale che potesse rendere indimenticabile un momento semplice e intimo come quello della colazione del mattino. Ho scelto la treccia russa, una maxi brioche cicciotta e sofficissima,…

- scritto da Edda Gagliardi
cioccolata calda

Cioccolata calda senza lattosio

Circa 160 calorie per tazza, mica poi così tante per essere una delle bevande calde e golosissime, a base di cioccolato, non credete? Sfatato questo falso mito direi che non vi resta che provare subito la mia ricetta della cioccolata calda senza lattosio, super cremosa e di facile realizzazione! Come resistere a cotanta bontà e…

- scritto da Edda Gagliardi
crostata di pasta sfoglia

Crostata di pasta sfoglia con mele e uvetta

E per la serie “dolci velocissimi con effetto wow”, ecco la super ricetta della crostata di pasta sfoglia con mele e uvetta! Una crostata stellare che fa subito Natale, bella, buona e semplice da preparare. Che poi si sa, le stelle sono come i cuori, non passano mai di moda… Sui vestiti, sulle camicette, sulle…

- scritto da Edda Gagliardi
pere ripiene al forno ricetta

Pere ripiene al forno

Ma dov’ero quando è finita l’estate e quando è arrivato l’autunno? E adesso che tutto il mondo si sta organizzando per vivere la festa più attesa dell’anno.. io dove sono? In questo momento in cucina pronta per sfornare le pere ripiene al forno e con una domanda da porvi? Non è che per caso qualcuno…

- scritto da Edda Gagliardi
Muffin al limone

Muffin al limone e cardamomo

Questo periodo va più o meno così… Rido, piango, penso, scrivo, tutto in un solo momento. E poi programmo i miei giorni, la mia vita, il mio futuro, che poi faccio sempre in tempo a cambiar qualcosa!! Scatto foto e compro smalti rossi che fanno sempre molto chic. E forse proverò un rossetto, vorrei vedermi…

- scritto da Edda Gagliardi
plumcake pere e cioccolato

Plumcake pere e cioccolato fondente

Autunno mi stai già piacendo tanto sai? Oggi addirittura, profumi di cioccolato, pere e belle promesse… Si si, direi proprio che ti adoro! E come ogni weekend sono qui ad aspettare che ogni stanza della casa, anche questa volta, venga avvolta da un romantico tepore e un profumo dolce e goloso.. Aspetto che il plumcake…

- scritto da Edda Gagliardi
ciambella al caffè latte

Ciambella al caffè latte

Ogni volta è una sfida con me stessa, una parte di me vorrebbe osare e provare ricettine nuove più elaborate, più sofisticate, quelle con una lista infinita di ingredienti e di accessori da cucina da utilizzare, sporcare e lavare. Alla fine però scelgo la semplicità, che in fondo, profuma sempre di buono, di ricordi, di…

- scritto da Edda Gagliardi
cantucci toscani vin santo

Cantucci toscani con crema al mascarpone

Da buona toscana, la mia cara nonna amava tanto cucinare prelibatezze tipiche della sua bellissima regione e di ricettari ne aveva davvero tantissimi, fortunatamente qualche vecchio libro di ricette oggi è in mio possesso, qualcuno un po’ malandato e con le “copertine volanti” ma non importa, per me sono piccoli tesori di famiglia che arredano,…

- scritto da Edda Gagliardi
torta di mele e uvetta

Torta di mele e uvetta

Che poi in fondo la vita è bella, si, proprio come il film di Benigni, anzi adesso, in questo preciso momento, oserei dire meravigliosa. E anche se a volte è davvero complicato, alla fine arriva sempre quel giorno in cui tutto diventa leggero, nitido, chiaro… Credetemi, tutto passa, anche il dolore più grande, o quel…

- scritto da Edda Gagliardi
ricette in barattolo insalata

Ricette in barattolo, dalla colazione alla merenda!

In estate le dispense si svuotano e i barattoli di vetro si riempiono di bontà! Quando le temperature si alzano si gradiscono cibi freschi, piatti leggeri e veloci da preparare e magari anche da portare in spiaggia o a lavoro! Ormai la conoscete bene la mia passione per i barattoli di vetro, ne riciclo di…

- scritto da Edda Gagliardi
banana bread con lamponi

Banana bread con lamponi senza burro

Ma tu che lavoro fai? Ah beh, questa è una bella domanda, che mette in crisi me e chi come me ha scelto di percorrere questa strada piena di insidie, passioni e sogni nel cassetto! Come spiegare ad amici e familiari di un’altra generazione che non sono una scrittrice, ma scrivo ogni giorno articoli a…

- scritto da Edda Gagliardi
smoothie ai frutti di bosco

Smoothie ai frutti di bosco, la ricetta della felicità

Smoothie ai frutti di bosco, ecco la ricetta della felicità in versione estiva e light, tanto ormai, quello della felicità, sembra essere uno degli argomenti tanto discussi ovunque e da chiunque. Ma perché secondo voi se ne parla così tanto? Perché c’è sempre qualcuno che ha voglia di spiegarci come trovare la felicità, come raggiungerla…

- scritto da Edda Gagliardi