Plumcake pere e cioccolato fondente

plumcake pere e cioccolato

Autunno mi stai già piacendo tanto sai? Oggi addirittura, profumi di cioccolato, pere e belle promesse… Si si, direi proprio che ti adoro! E come ogni weekend sono qui ad aspettare che ogni stanza della casa, anche questa volta, venga avvolta da un romantico tepore e un profumo dolce e goloso.. Aspetto che il plumcake pere e cioccolato sia cicciotto al punto giusto per essere sfornato e lasciato raffreddare. Perché in fondo, le care vecchie abitudini sono le più belle, sono carezze sul cuore, sono quelle certezze che vorresti sorseggiare ogni mattina insieme al caffè… E allora almeno un giorno, nel weekend, doniamoci il lusso più prezioso al mondo, regaliamoci il tempo dell’amore.. Il tempo dell’amore per noi stessi, per la famiglia, per i figli, per ricordarci che la vita è sempre una sfida difficile, e una pausa, ogni tanto, è concessa a tutti. Un momento, un’ora, un giorno intero per noi, per quell’amore che cercate, che avete già e che profuma di buono. Il bello di queste giornate autunnali è che basta davvero poco per riscaldare il cuore, un caffè americano servito in tazzine da collezione e una morbidissima fetta di plumcake pere e cioccolato… Questa si che è vita!

plumcake pere e cioccolato fondente

INGREDIENTI:

  • 250 g di farina
  • 2 uova grandi
  • 200 g di zucchero
  • 25 g di cacao amaro
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 200 g di latte intero
  • 190 g di burro
  • 1 bustina di lievito
  • 3 pere williams

 

plumcake pere e cioccolato ricetta

PROCEDIMENTO:

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciatelo raffreddare. Lavate le pere e immergetele per un paio di minuti in un pentolino con acqua bollente. Fate raffreddare e sbucciatele lasciando integro il picciolo ed eliminando la base. In una terrina capiente lavorate lo zucchero con il burro morbido, aggiungete le uova, una per volta e il cioccolato sciolto intiepidito. Pian piano aggiungete la farina setacciata con il lievito ed infine il latte e temperatura ambiente. Rivestite uno stampo da plumcake con carta da forno, versate uno strato sottile di impasto, posizionate le pere distanziandole una dall’altra e distribuite in maniera omogenea la restante parte dell’impasto nello stampo. Infornate a 170°C per un’oretta, consigliata la prova stecchino!

- scritto da Edda Gagliardi

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