Crumble di pesche

Certe volte vorrei sdoppiarmi, sarebbe tutto più facile, o almeno credo! Beh, in ogni caso ho già in mente come suddividere i compiti, vorrei mandare mezza me ogni mattina a lavoro, le farei fare un pò di servizi, soprattutto stirare, poi qualche commissione qua e là e tutte quelle cosucce che devo fare per forza e che rubano il mio tempo prezioso! Mentre l’altra mezza me potrebbe preparare la colazione ogni mattina, potrebbe sfornare dolci nuovi e profumati, poi potrebbe lavorare al computer, sul blog ovviamente, potrebbe progettare dei tutorial riciclosi e poi studierebbe dei set in stile vintage da fotografare, direi che potrebbe fare tutto ciò che mi piace davvero! Vorrei sdoppiarmi per essere felice sempre, ogni secondo, ogni attimo, senza ma e senza se… Vorrei sdoppiarmi perchè in certi giorni il tempo non mi basta mai, la mia agendina, sembra essere passata tra le dolci manine della mia bella nipotina, scrivo appunti ovunque, cose da fare, cose da fare ma che non voglio, cose da ricordare, da comprare, da fotografare, ormai devo scrivermi ogni cosa altrimenti vola via lontano lontano dalla mia testolina… uff che fatica! Fortuna però che ci sono anche dei giorno un pò più leggeri, e proprio in quei momenti che scelgo di vivere i miei sogni, tuffandomi nei mondi che amo, come oggi per esempio, oggi sembra aver preso la giusta piega, ho capito che posso assaporare attimo dopo attimo, senza affanni, senza correre per le scale, posso scegliere di fare una pausa, sedermi con le mie due mezze me e decidere insieme la dolce ricetta da preparare e da gustare solo dopo averla fotografata. Pensate che non litighiamo nemmeno, abbiamo gli stessi gusti!!! Avevamo tutte quante voglia di estate, di frutta di stagione, desideravamo qualcosa di veramente buono ma velocissimo da preparare per avere anche il tempo di completare altri progetti lasciati a metà, e così di comune accordo, ecco per voi una dolce ricetta facilissima il crumble di pesche.

INGREDIENTI:

• 2 pesche grandi
• 80 g di burro 
• 70 g di zucchero semolato
• 100 g di farina
• 50 g di nocciole 

PROCEDIMENTO:

Sbucciate le pesche e tagliatele a dadini, mettetele in una coppa e lasciatele insaporire 10 minuti con un cucchiaio abbondante di zucchero. Tritate grossolanamente le nocciole e mettetele da parte. In un’altra terrina, versate la farina, lo zucchero, le nocciole tritate e il burro tagliato a dadini e lavorate il composto con le mani. Versate le pesche in uno stampo rettangolare e ricopritele in maniera uniforme, con il composto sbriciolato ottenuto. Infornate a 180 °C per 30 minuti. Per i super golosi vi consiglio di gustare il crumble di pesche con una pallina di gelato alla vaniglia! Mmmmmm… che profumo di briciole deliziose al sapore di pesca e di nocciola, perchè anche se tritata, la nocciola c’è, e si sente, eccome se si sente!! Felice e goloso weekend amici!